L'embellie

Le restaurant l'embellie est situé au coeur de Nantes, à deux pas du cours des 50 otages. A l'intérieur, il y a deux salles à la décoration très sobre et intimiste. Nous avons été placés à la table que vous voyez un peu sur la photo tout près de la fenêtre.

Nous commandons un apéritif pour commencer. Rico prend un kir impérial et moi, pour changer un peu, je choisis de goûter au cocktail l'embellie à base d'agrumes et de vin pétillant (pas mal, sans plus). On nous apporte quelques petits fours en accompagnement.

Alors normalement, il y a un petit four de chaque par personne mais en fait, là, Rico a mangé un des petits fours avant que j'ai eu le temps de prendre ma photo. Pfff !!

La serveuse vient nous débarasser et nous demande si cela a été. Je lui réponds que les amuse-bouche étaient très bons. Ah non, me dit-elle, là c'était juste les petits fours, les amuses-bouche, vous allez les avoir maintenant....

Et on nous sert donc un petit potage au potimarron et ce curieux petit crustacé qu'est le couteau, que je goûte pour la première fois (ainsi que Rico d'ailleurs). Le potage est délicieux et le couteau ma foi est également très bon.

Il est temps de passer aux choses sérieuses. Nous avons le choix entre trois menus : un menu végétarien à 28 €, un menu du Colvert à 35 € et un menu de l'Embellie à 45 €. Nous optons pour le menu du Colvert.

Qu'il s'agisse de l'entrée, du plat ou du dessert, le choix est assez restreint, on n'hésite donc pas très longtemps. En entrée, Rico choisit le croustillant aux champignons de saison

et je prends une nage de l'océan

En plat principal, je reste sur du poisson, et je choisis le dos de lieu jaune rôti aux subtils parfums exotiques

et Rico prend des joues et de la ballottine de queue de boeuf  en estouffade

Pour le dessert, nous choisissons tous les deux le sabayon chaud d'agrumes au basilic.

La cuisine de l'embellie est très bonne. Les produits sont frais, de qualité et très bien préparés. Le dressage est soigné et le service en salle attentionné. Maintenant, je n'ai pas été "transportée" non plus.

J'aurai notamment aimé trouvé une carte des desserts plus étoffée et surtout plus variée. Nous avions le choix entre le sabayon ou un assortiment de sorbets et glaces maison. J'aurai aimé trouver un moëlleux au chocolat, une tatin aux fruits, un mille-feuilles, que sais-je ? Un dessert plus raffiné quoi ! Sinon, j'ai apprécié la possibilité de commander du vin au verre, même si cela revient forcément plus cher et que cela pourrait être servi plus généreusement.

Cela reste malgré tout une très bonne adresse.

Ma note

L'embellie
14 rue Armand Brossard
44000 NANTES
http://www.restaurantlembellie.com/

Le livre de ma mère - Albert Cohen

Albert Cohen nous confie ses souvenirs et ses émotions à la suite du décès de sa mère. Accepter la mort d'un proche est toujours difficile. Pour l'auteur, c'est une terrible épreuve et la façon dont il exprime son mal-être est réellement touchante. Cependant, les reproches qu'il s'adresse tout au long de son récit, lorsqu'il repense aux moments où il s'est montré ingrat, indifférent voire même incompréhensif, finissent par devenir un peu pesants. 

Ce livre reste malgré tout un bel hommage à la mémoire de sa mère.

Mes citations préférées
"Chaque homme est seul et tous se fichent de tous et nos douleurs sont une île déserte."

Quelques extraits
"O toi, la seule, mère, ma mère et de tous les hommes, toi seule, notre mère, mérites notre confiance et notre amour."
"Ce n'est pas dans un village mais dans de la terre odeur de terre qu'elle est cachée. Et la vérité est qu'elle ne me parlera plus, ne se préoccupera plus de moi. Effrayante et égoïste solitude des morts étendus. Combien vous ne nous aimez plus, morts aimés, chers infidèles. Vous nous laissez seuls, seuls et ignorants".
"Fils des mères encore vivantes, n'oubliez plus que vos mères sont mortelles. Je n'aurai pas écrit en vain, si l'un de vous, après avoir lu mon chant de mort, est plus doux avec sa mère, un soir, à cause de moi et de sa mère. Soyez doux chaque jour avec votre mère. Aimez-la mieux que je n'ai su aimer ma mère".

Ma note

Au retour du marché

J'ai découvert ce restaurant grâce au site l'internaute. Les commentaires étaient tellement élogieux que je me suis dis qu'il fallait y aller sans plus tarder d'autant plus qu'il était indiqué que le restaurant allait bientôt fermer...

Nous y sommes donc allés une première fois en mai dernier pour y déjeuner le midi (le temps d'attente était moins long pour avoir une table...). Et nous avons tellement été emballés que nous avons décidé d'y retourner cette fois-ci pour le dîner.

Deux menus sont proposés, que ce soit le midi ou le soir : le menu du marché à 17,5 € et le menu gourmand à 29,90 €. C'est ce dernier que nous avons choisi vendredi dernier.

En amuse-bouche, pour accompagner notre pétillant à la crème de fraises (en provenance de la fraiseraie de Pornic), nous avons eu droit à une verrine de poivrons et pistounade (hum !) et à une tartine aux rillettes de thon.

Ensuite, Rico a choisi l'escalope de foie gras poêlée, fricassée de raisin et confit d'échalotes

et moi le pressé de petits légumes aux épices douces, chair de crabe et compotée de citron confit

En plat de résistance, Rico s'est laissé tenter par une piccata de filet mignon de porc à la coppa et au comté

et moi par une meunière de filet de bar de ligne aux girolles

Et en dessert, nous avons tous les deux choisi la composition gourmande du jour...

... avec, de gauche à droite, un rocher au chocolat et son croustillant prâliné, un croustillant de caramel au beurre salé, un smoothie de pêche et mangue, une crème brûlée parfumée à la pina colada et un pressé aux deux chocolats parfum fruits de la passion et griottes.

La cuisine proposée par ce restaurant est inventive et raffinée, haute en couleurs et en saveur, et ce pour le plus grand plaisir de nos papilles ;-) On se régale aussi avec les yeux car le dressage est très soigné. Et le rapport qualité/prix est imbattable.

Pour ceux qui auraient envie de découvrir ce restaurant, il va falloir faire très, très vite. En effet, des logements vont être construits à la place du restaurant qui reste ouvert pour le moment jusqu'à la fin septembre 2012, peut-être un peu au-delà, mais rien de certain pour le moment. L'aventure ne s'arrête pas pour autant pour les restaurateurs qui ont prévu d'ouvrir un nouveau restaurant non pas à Sautron mais en bord de mer, à Préfailles dans le courant de l'année 2013.

Ma note

Au retour du marché
11, rue de Bretagne
44880 SAUTRON
http://www.auretourdumarche.fr/index.php

Crêperie Penn Kalet

Des crêperies à Nantes, ce n'est pas ce qui manque ! Mais des BONNES crêperies, là c'est plus compliqué... Nous en avons testé une nouvelle la semaine dernière qui mérite vraiment de figurer dans le palmarès des 3 meilleures crêperies de Nantes.

Située rue Armand Brossard, juste à côté de la Place du cirque, cette petite crêperie propose d'authentiques galettes bretonnes à la farine de blé noir bio et des crêpes à la farine de froment bio.

Aux beaux jours, on peut déjeuner en terrasse, c'est super sympa.

Pour commencer, en guise d'amuse-bouche, nous avons pris des rouleaux de sarrasin au fromage et aux épices (original n'est-ce pas ? et en plus c'est bon !).

Ensuite, pour Rico une Hambourgeoise (viande hachée cuisinée à la sauce tomate et oignons, oeuf et emmental)

et pour moi une Provençale 2 (tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons, emmental avec en supplément un oeuf miroir et des lardons)

Et pour finir sur une note sucrée, Rico a opté pour une crêpe caramel au beurre salé avec une boule de chocolat

et moi une crêpe chocolat/noix de coco avec une boule de glace vanille

Le tout, bien sûr, arrosé d'un super cidre brut bio de Fouesnant (une référence en matière de cidre !).

Les galettes et les crêpes étaient fines, légères et savoureuses. La garniture était bonne et généreuse. Juste un petit bémol sur la boule de glace au chocolat que Rico n'a pas trouvé terrible. Pour moi, tout était parfait, je me suis régalée et j'ai passé un super bon moment.

Ma note

Crêperie Penn Kalet
2 Rue Armand Brossard
44000 Nantes
Tél. : 02 40 35 39 36
http://pennkalet.com/creperie-nantes/

Le Beau Rivage

Le restaurant Beau Rivage est situé en bord de mer, à Pornic. C'est à environ 50 km de Nantes. Nous avons décidé de le découvrir avec Rico dimanche dernier à l'heure du déjeuner.

La carte comporte différents menus compris entre 40 et 85  €. Nous avons opté pour le Menu des Saveurs Régionales à 40 € comprenant entrée, plat et dessert.

Nous avons choisi des plats différents (de l'entrée au dessert), ce qui nous a permis de goûter à plein de bonnes choses...

En entrée, nous avons mangé :

- du foie gras de canard mi-cuit, parfumé au vin d'anjou blanc moelleux et servi avec un confit d'oignons rouges aux raisins de Corinthe (classique certes mais néanmoins très bon)

- du thon blanc mariné au citron vert et accompagné d'un tartare de sardines et tomates à l'ancienne (la chair du thon était très savoureuse).

Malheureusement, nous n'avons pas pris ces merveilleuses entrées en photo :(

Pour le plat de résistance, Rico a choisi le maigre de l'atlantique rôti avec son jus au curry vert, accompagné de grenailles de Noirmoutier et de légumes (le poisson était cuit à la perfection et le jus au curry était délicieux)...

 

... et moi qui d'ordinaire suis plutôt poisson, j'ai pris le filet de canard laqué accompagné de pommes de terre et d'un chutney de pommes poires.

 

Et enfin, en dessert, Rico s'est laissé tenter par un moëlleux au chocolat servi avec une boule de glace à la pistache et un macaron à la framboise...

 

... et moi par une "émotion". Il s'agit en fait un biscuit tendre au chocolat et à la ganache servi avec un macaron également et un sorbet au yuzu.

 

Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant où le plaisir (des yeux et du palais) était vraiment au rendez-vous ;-)

Après le repas, une petite balade digestive s'imposait ! Nous nous sommes donc promenés le long du sentier côtier jusqu'à la plage de la Boutinardière. La côte de Jade est jalonnée de plages de sable, de petites criques mais aussi de pêcheries à carrelets, ces petites stations de pêche sur pilotis en bois.

 Ma note

Restaurant le Beau Rivage

Plage de la Birochère

44210 PORNIC

Tél. : 02 40 82 03 08

http://www.restaurant-beaurivage.com/